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【探访火神山医院】

台湾人喜欢烧烤♂,无论是吃到饱类型□△,还是精致的套餐◇〇,各有各的客群♂∴﹡,其中「秋刀鱼」是许多人喜爱的料理?,烧烤过之后的香气ππ,更是让人久久不能忘怀﹡◇。近期就有网友发文⊿▽♂,好奇为什么烤秋刀鱼都会加上「柠檬汁」﹡□?贴文引发热烈∟┊,有老饕就指出♂⌒∴,柠檬汁除了可以增加香气之外∵,更重要的功能就是「去腥」〇,提昇鱼肉口感?⊙⊿。

▲秋刀鱼♂。(图/资料照)

有网友在PTT上发文⌒□π,以「烤秋刀鱼+柠檬汁□⊿π?」为标题♀∵↑,讨论料理相关话题∵⌒△。他在文中写道♂☆,烤秋刀鱼就是要吃鱼肉的焦香味啊┊♀┊,尤其是刚烤好的⊙⌒⊙,一整个香气扑鼻△▽∟。

▲网友讨论秋刀鱼料理□。(图/翻摄自PTT)

既然原先烤出来的味道就很香了⊿∵⌒,为什么还要淋柠檬汁呢♂?难道让鱼肉变得酸酸的会更好吃吗▽∵π?何况柠檬汁本身较冰凉的⊿π┊,这样不会让热热的鱼肉冷掉吗∵∟☆?

▲柠檬♂。(图/翻摄自Pixabay)

贴文引发讨论∟┊△,网友纷纷留言「柠檬汁是去腥 秋刀鱼的味道很重」、「不是要去腥吗◇↑?」、「加柠檬蛮好吃的啊」、「你不怕腥味当然可以不加」;不过也有人认为◇┊,「超讨厌烤物都淋柠檬汁⊙,偏偏其他人都要」、「加柳橙汁口感更好」

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