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台湾人喜欢烧烤▽∟,无论是吃到饱类型﹡,还是精致的套餐△,各有各的客群♂,其中「秋刀鱼」是许多人喜爱的料理??,烧烤过之后的香气☆▽△,更是让人久久不能忘怀↑∴∟。近期就有网友发文∟,好奇为什么烤秋刀鱼都会加上「柠檬汁」﹡♂?贴文引发热烈▽,有老饕就指出▽♀π,柠檬汁除了可以增加香气之外∵∴⊙,更重要的功能就是「去腥」∟π,提昇鱼肉口感〇。

▲秋刀鱼△∵∴。(图/资料照)

有网友在PTT上发文?,以「烤秋刀鱼+柠檬汁△?」为标题∴□,讨论料理相关话题◇┊π。他在文中写道π♂,烤秋刀鱼就是要吃鱼肉的焦香味啊π〇,尤其是刚烤好的⊿,一整个香气扑鼻⊙↑∴。

▲网友讨论秋刀鱼料理?☆⊙。(图/翻摄自PTT)

既然原先烤出来的味道就很香了♂,为什么还要淋柠檬汁呢∟?难道让鱼肉变得酸酸的会更好吃吗♂▽?何况柠檬汁本身较冰凉的△▽,这样不会让热热的鱼肉冷掉吗﹡?

▲柠檬△。(图/翻摄自Pixabay)

贴文引发讨论﹡☆⊿,网友纷纷留言「柠檬汁是去腥 秋刀鱼的味道很重」、「不是要去腥吗♂∵?」、「加柠檬蛮好吃的啊」、「你不怕腥味当然可以不加」;不过也有人认为□↑,「超讨厌烤物都淋柠檬汁∵↑,偏偏其他人都要」、「加柳橙汁口感更好」

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